橫式的破糝脫胚機在進行工作的時候，玉米會從進料斗經過流量調節機構進入到機器內，在螺旋輸送器的作用下推向鐵棍。玉米深加工設備的破糝脫胚機整個輥體的外圈是 個圓形鐵筒，筒內壁與輥面留有22.5mm的間隙，組成破糝脫胚室。玉米在鐵棍與阻力刀的共同作用下破碎，并會胚脫，經過砂棍磨光，通過排料的鐵棍推向出料口，出料口采用的是重砣壓力門，用來控制破糝脫胚室的壓力。錘片破糝脫胚機在進行工作的時候，玉米進入加工設備中，受到高速的旋轉錘片的打擊，以及玉米與機殼、篩板的撞擊而破碎后，會穿過篩孔，經過出料口排到機器外面。錘片線速的大小也對破糝脫胚的處理效率產生直接的影響。為了提高破糝脫胚的效率，減少胚的損傷程度。玉米深加工設備錘片破糝脫胚機的 點是在破糝脫胚的過程中，對胚的損傷比較小，但生產的糝呈長方形，故需另設糝的整形磨光設備。

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